Gestern, Heute & Morgen

“Zum ersten Male sind wir in der Lage, über ein volles Jahr unseres Schlächtereibetriebes zu berichten. Wie unseren Mitgliedern bekannt ist, hat der Verein seit dem 26.12.1899 den Schlächtereibetrieb aufgenommen, welches Ereignis allenthalben besprochen wurde.

Unsere Genossenschaft hatte manche herbe Kritik zu bestehen, regten sich doch nicht bloß unsere Gegner hierüber auf, sondern auch befreundete Kreise wollten die Zweckmäßigkeit des Unternehmens nicht einsehen. … Unseres Wissens nach ist unsere Schlächterei die erste, welche in diesem Umfange in Deutschland betrieben wird.”

So verlautet es im Geschäftsbericht des Konsum-Vereins Leipzig-Connewitz und Umgebung über das Geschäftsjahr 1900/1901.

Heute besteht das Unternehmen aus einer modernen Produktionsstätte der Fleischverarbeitung an der Peripherie der Stadt Leipzig und aus 31 eigenen sogut-Fleischerfachfilialen in Sachsen, Sachsen-Anhalt und Brandenburg. Am wichtigsten aber sind unsere 256 Fleischer und Verkaufsmitarbeiter, die mit Fachverstand und Berufsehre das sogut-typische Produkt herstellen und unseren Kunden anbieten.

Überzeugen Sie sich selbst von der hohen Qualität unseres umfangreichen Sortimentes an Fleisch- und Wurstwaren!

Tradition

Zu unseren Traditionen gehören nicht nur die Bewahrung überlieferter Hausrezepturen sowie der handwerklichen Fähigkeiten und Fertigkeiten der Mitarbeiter, sondern auch die Liebe zum Produkt und der Stolz jedes Mitarbeiters auf den eigenen Arbeitsanteil. Das schließt ein hohes Maß an bewusster Eigenverantwortung und Identifizierung mit dem Unternehmen ein.

Vom Ursprung unserer Fleischerei bis heute sind Kundenverbundenheit und Kundennähe wichtige Maximen. Deshalb war es auch immer Anliegen, eigene Filialen zu betreiben. Zufriedene und treue Verbraucher sowie eine wachsende Nachfrage nach unseren Erzeugnissen sind lebendiges Zeugnis für die Richtigkeit dieser Philosophie. Das trifft auch auf die langjährigen, teilweise über Jahrzehnte reichenden Geschäftsbeziehungen mit dem Handel zu, in dessen Märkten Fleisch und Wurst von sogut einen wichtigen Platz einnehmen.

QUALITÄT & SICHERHEIT

Für uns sind Qualität und Sicherheit untrennbar miteinander verbunden. Alle Mitarbeiter, vom Einkauf bis zum Verkauf, vom Auszubildenden bis zum Meister, sind sich dessen bewusst.

Deshalb sind wir als Produzent von qualitativ hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren den wachsenden Qualitätsansprüchen unserer Kunden verpflichtet. Hierzu setzten wir nur kontrollierte Rohstoffe bester Qualität ein. Guter Geschmack und höchste Lebensmittelsicherheit sind unser Anspruch. Ein dreistufiges Qualitätssicherungssystem sichert den hohen Qualitätsanspruch.

Konsequenterweise verfügen wir über eine eigene Qualitätssicherung, die jeden Produktionsschritt stetig kontrolliert. Unsere Produkte werden intern regelmäßig durch ein Team von Experten verkostet, um eine kontinuierliche Qualität und den typischen Geschmack zu sichern.

Zusätzlich lassen wir unsere Produkte regelmäßig durch ein unabhängiges Labor überprüfen um die Übereinstimmung mit unseren und den gesetzlichen Forderungen sicherzustellen.

Damit garantieren wir, dass die Verbraucher unsere Erzeugnisse ohne Bedenken und völlig unbeschwert genießen können. Das trifft selbstverständlich auch auf unser Frischfleisch zu. Die Rückverfolgbarkeit für alle Produkte ist gewährleistet.

Wir sind nur zufrieden, wenn es unsere Kunden auch sind!

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Wo kommen unsere Schweine her?

Bauern aus Sachsen und Sachsen-Anhalt liefern täglich die nach strengend Qualitätskriterien gemästeten und mit größter Sorgfalt aufgezogenen Schweine.

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Kurze Wege!

Aus dem Schlachtbetrieb wird das Fleisch im „Nachtsprung“ nach Leipzig transportiert, zerlegt und anschließend zu uns geschickt.

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Genuss, dem man vertrauen kann

In unserer Produktion entstehen die beliebten Spezialitäten nach traditionellen Rezepturen und in bester Handwerksqualität.